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Dos de cabillaud poché, Stéphane PITRE - Madame Bien-être
Après avoir fait son apprentissage en plein cœur de la forêt de Brocéliande et quelques saisons sur la cote atlantique, c’est à l’âge de 22 ans que Stéphane Pitré décide de quitter ses terres pour Londres. Il fait ses armes à l’Estaminet, restaurant Bourgeois de Covent Garden puis part en Martinique pour tâter un peu d’exotisme au Ritz sous ...