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Gesund ernähren, aber wie? | Für meine Gesundheit.
Ernährungsexpertin Sarah Schwietering im Interview. Familie, Job, Verpflichtungen und Termine – bei einem vollgepackten Alltag auch noch auf gesunde Ernährung zu achten, ist nicht immer leicht. Im Interview verrät Sarah Schwietering, Ernährungsberaterin im Bergmannsheil in Gelsenkirchen Buer, wie du es dennoch schaffen kannst und worauf du achten solltest. Wie sieht eine gesunde Ernährung überhaupt aus? Gesunde Ernährung ist vor allem bunt, abwechslungsreich und vielseitig. Einseitige Ernährungskonzepte sollten also dringend vermieden werden. Worauf sollte ich besonders achten, wenn ich mich gesund ernähren will? Wer gesund essen möchte, sollte möglichst auf unverarbeitete Produkte zurückgreifen, die saisonal und regional ausgewählt werden. Je geringer der Verarbeitungsgrad eines Lebensmittels ist, umso besser. Ein Salatkopf ist zum Beispiel gesünder als geschnittener Tütensalat und ein selbst hergestelltes Kartoffelpüree ist besser als Püreeflocken, die mit Wasser