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Gelato all'amarena - 🍩 Trattoria da Martina
In una pentola capiente versate il latte intero, gli zuccheri, la farina di semi di carrube, il latte in polvere e la vaniglia e mixate con un minipimer e portate a bollore. Spegnete il fuoco e fate raffreddare velocemente la crema così ottenuta inserendo la pentola nel lavello che avrete riempito con acqua fredda e mescolando continuamente. Aggiungete la panna liquida. Quando il composto sarà raffreddato riponetelo in frigo per almeno due ore. Trascorse le due ore versate la crema nella gelatiera e lasciate mantecare per 30 …