trattoriadamartina.com
Filetto di trota salmonata alle erbe aromatiche e sale grigio di Bretagna & un week end a CasalCoppo - 🍩 Trattoria da Martina
accendete il forno a 200°. In una rostiera (io ho usato questa della Illa) mettete un goccio d’olio e adagiatevi il filetto di trota con la pelle rivolta verso il basso. Con delle pinzette togliete le eventuali spine che ci fossero, dopodiché irrorate con un goccino d’olio, salate con il sale di Bretagna e cospargete con il finocchietto, il dragoncello, lo zenzero e l’aglio tritati finemente, l’erba cipollina e il basilico. tagliate a metà le fette di limone e adagiatele …