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Tagliata di salmone aromatica su letto di patate al cartoccio (di carta forno): non ve l'aspettavate eh! - 🍩 Trattoria da Martina
Accendete il forno e portatelo a 210° lasciando la teglia al suo interno. Tagliare due fogli di carta forno quadrati di circa 30cm di lato e sovrapporli. Versare un goccio di olio e con un pennello stenderlo sulla carta. Con una mandolina tagliate la patata a fettine sottilissime. Tagliate anche il porro a fettine molto sottili. Ora adagiate le patate, senza sovrapporle sul fondo del cartoccio in modo da formare un letto della larghezza dei filetti di salmone. Aggiungete un …