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Ravioli di ricotta e radicchio alla pancetta e noci - 🍩 Trattoria da Martina
Ravioli di ricotta e radicchio alla pancetta e noci Ingredienti per la pasta: 300g di farina 00 3 uova grandi 1 pizzico di sale Ingredienti per il ripieno: 1 cespo di radicchio di chioggia 400g di ricotta sale, pepe noce moscata dado granulare (io quello homemade ma di solo pollo) 1/2 cipolla di tropea olio evo vino bianco o marsala per il condimento: 5 o 6 noci pancetta dolce olio extravergine 1 noce di burro …