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Ristorante Doozo | Tradurre il Giappone
A Roma esiste un luogo unico e bellissimo, dove poter respirare per un po’ almeno un’atmosfera tipicamente giapponese. Ristorante, sala da tè, galleria d’arte (con bellissime esposizioni di fotografia) libreria e centro culturale, Doozo. Art, Books&Sushi è cultura giapponese al 100%, nonché uno dei migliori ristoranti giapponesi (autentici!) a Roma. Scoperto negli anni universitari (correva l’anno 2006) insieme alla mia ex lettrice di lingua giapponese, la mitica Ito sensei, da allora per me è diventato uno dei ristoranti fissi quando si tratta di cucina giapponese. Il cibo è ottimo, decisamente sopra la media dei ristoranti giapponesi a Roma (molti ex cinesi convertiti), è sicuramente un po’ caro ma andando a pranzo col menù fisso (teishoku) si riesce ad arginare un po’ la spesa. I piatti sono bellissimi e non comuni, inoltre c’è anche un’ottima selezione di wagashi, i dolci tipici giapponesi, cosa più unica che rara, veramente difficili da trovare in giro. Tra i dolci io consiglio in particolare il daifuku e il delizioso ciambellone al tè verde. Degno di nota poi cortile interno dove si può pranzare in tutta tranquillità con il rumore dell’acqua che scorre in sottofondo. Da Doozo inoltre c’è un fitto calendario di manifestazioni culturali, mensilmente …