ristorio.com
Zarządzanie restauracją - jak robić to dobrze?
Właścicielu restauracji! Jest kilka elementów na które dobry manager (często właściciel we własnej osobie) powinien zwrócić uwagę. Zarządzanie restauracją odbywa się na wielu płaszczyznach i nie każdy jest w stanie im sprostać. Wyzwania, które stawia sobie manager a które stawia mu życie dotykają różnych obszarów: gospodarki towarowej, sprzedaży, promocji, rozmów z personelem i prac poza restauracją Jakkolwiek by