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19 marzo San Giuseppe: Pani, Frittelle italiani e la ricetta dei Frisciêu genovesi
(foto ©Vincenzo Giompaolo) Secondo l’antico simbolismo agricolo, marzo rappresenta il risveglio della natura: nei campi inizia a germogliare sempre più rapidamente il grano, simbolo di vita e fecondità. In epoca romana, il 17 marzo si svolgevano le Liberalia, feste dedicate a Liber Pater, Padre L