paris-bistro.com
Armand Touzanne, président de l'Académie du Jambon sec - Paris-Bistro
Interview d’Armand Touzanne président de l’Académie Française du Jambon Sec Quel public visez-vous avec l’Académie ? Les professionnels des filières : éleveurs mais également restaurateurs qui vont former leur personnel à la présentation et à la découpe et aussi des épiceries fines et les passionnés. Votre démarche pourrait-elle avoir des conséquences sur la sauvegarde desVoir l'article