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FRITTATA AL TARTUFO NERO- Omelet with black truffle
INGREDIENTI PER 2 PERSONE/Ingredients for 2 people 4 uova/ 4 eggs 40 g. di SALSA TARTUFATA/40 g of TRUFFLE SAUCE 30 g parmigiano/30g of parmesan cheese Olio extravergine di oliva q.b./extra virgin olive oil q.s. Sale e pepe q.b./ salt and pepper q.s. PREPARAZIONE/Recipe preparation Sbattete le uova in una terrina, conditele con sale ed un pizzico
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