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Pho Halong : nouveau et déjà incontournable !
Pour moi qui ne jure que par le Khrua Thai, aller tester un nouveau restaurant asiatique c’est mettre la barre très haut. Eh bien, barre franchie avec le tout nouveau restaurant vietnamien Pho Halong. Il y a quelques mois, un des serveurs du Khrua Thai nous annonçait son départ. Et il y a deux mois, il a ouvert son propre restaurant dans mon quartier ! Déjà, sachant où il avait travaillé, je m’attendais donc à quelque chose de qualité. Et en plus, j’avais aussi eu des échos très positifs d’un couple d’amis. Bref, il était temps d’aller voir par moi-même ! J’y suis donc allée jeudi soir, pour un petit diner avec une amie. On est accueillies avec un chaleureux sourire, premier bon point. Je ne m’attarde pas sur la déco, conforme à celle qu’on trouve habituellement dans ce type d’établissement : des Bouddhas, des tableaux, des plantes, le rendu est agréable. Mais penchons-nous sur la carte. Divine soupe Pho ! On y trouve de nombreux classiques bien sûr (dont les fabuleuses crevettes flambées), la carte est …