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Cruditè si ....ma.. - Marta Baldini Dietista Ravenna
Ispirata dal superlativo pranzo di oggi al Posillipo di Gabicce, ho deciso di pubblicare qualcosa sul piatto o sulla tendenza alimentare che si sta molto diffondendo: le cruditè di pesce o carne. Le crudità di mare o di terra sono una moda passeggera o una abitudine alimentare? Si tratta di una nuova moda destinata a …