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La bière artisanale en effervescence
Brasserie artisanale, micro-brasserie, kit de brassage ... Impossible aujourd’hui de passer à côté du phénomène de la bière artisanale ! Pourtant, celui-ci n’est pas récent en France : alors que les brasseries et le brassage amateur étaient très répandus (notamment dans le nord de la France) au début du 20ème siècle, il s’est progressivement