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Polenta concia - La rubrica delle mamme
Cosa vi viene in mente se dico polenta concia? Probabilmente tanti neanche sanno cosa sia, dato che è una preparazione tradizionale della Val d’Aosta e del Piemonte. Praticamente consiste in polenta ripassata in forno e condita in bianco con molto formaggio e burro, ma esistono tantissime varianti in base alle zone e addirittura alle famiglie: cambiano quindi …