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Tre ricette di mare e vini da ...cheers! - La Ragnatela News
Si dice estate e si pensa subito alla brezza marina, i tramonti, le vacanze…ma anche alla tavola colorata, al vino fresco e al profumo del pescato. Lo chef Marino Marchi del ristorante Il Veliero (Marina di Scarlino) di ci ha regalato tre fantastiche ricette per colorare la nostra tavola, oppure da portare anche in un originale cestino da pic nic…magari in barca! Panzanella di mare Dosi per 4 persone: 1 chilo di pane toscano raffermo, 1 cipollina novella, 8 pomodori ciliegini, ½ sedano, 2 carote basilico (q.b.), 4 calamari, 8 gamberi sgusciati Ammorbidite il pane in acqua fredda e aceto bianco