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RECETTE Brochettes d'aiguillettes de canard au foie gras
Qu'est ce qu'une aiguillette ? L'aiguillette est la partie la moins grasse du canard, il s'agit d'une tranche de viande longue découpée dans la poitrine de la volaille. Sa cuisson est très rapide, 3 à 4 minutes suffisent. Son mélange au foie gras fera des merveilles !