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Aljibes 2012: vino de coupage - LaCasadeBaco
Hoy, a parte de la cata que os suelo presentar, quiero hablaros de los vinos Coupage. Este término francés consiste en mezclar vinos de la misma o diferente cosecha con el fin de unificar cualidades o tapar los posibles defectos. Todo ello antes de su crianza. Hay que diferenciar del Assemblage, en el cual este proceso … Continuar leyendo "Aljibes 2012: vino de coupage"