kasetorganic.com
ผักสามัญประจำบ้าน - เทคนิคการทำเกษตรอินทรีย์ แบบพอเพียง ตามรอยพ่อ
ชื่อคล้ายๆ ยาสามัญประจำบ้าน ถูกแล้วล่ะ เพราะผักหลายชนิดมีสรรพคุณเป็นยาขนานเอกโดยแท้ ซึ่งสมุนไพรของไทยเรานั้นเป็นที่รู้จักระดับโลกอยู่แล้ว รู้หรือไม่ว่า ผักบางชนิดก็มีสรรพคุณในการรักษาโรคได้หลากหลาย จึงจำเป็นอย่างยิ่งที่จะปลูกติดบ้านไว้ไม่ว่าจะใช้ประโยชน์เป็นผักสวนครัวประจำบ้าน หรือใช้เป็นผักกับแกล้มไว้สำหรับทำกินเป็นอาหารจานหลัก หรือแม้กระทั่งเป็นส่วนผสมของอาหารประเภทต่างๆ วันนี้มารู้จัก ผักสามัญประจำบ้าน ที่จำเป็นและควรปลูกไว้ติดบ้านกันดีกว่า เป็นสมุนไพรหน้าบ้านได้เป็นอย่างดี ผักสามัญประจำบ้าน ไม่มีข้อมูลอ้างอิงใดๆ บ้างก็มีหลายชนิดที่จำเป็น บ้างก็ว่ามีแค่ 10 ชนิด แต่ส่วนใหญ่แล้วก็อยู่ที่ความต้องการใช้งาน มีมากมีน้อย แต่มีไว้แล้วไม่ได้ใช้ ดีกว่าเวลาจะใช้แล้วไม่มี ผักสามัญที่มีปลูกไว้ประจำบ้านก็น่าจะหมายความถึง ผักที่เราสามารถปลูกเองในที่อยู่อาศัย อาจปลูกในกระถาง กะบะ หรือพื้นดิน ก็แล้วแต่ ซึ่งก็เป็นผักที่รู้จักกันดี มีกระบวนการปลูกง่ายไม่ซับซ้อน และเป็นผักมีประโยชน์ต่อร่างกาย มีผลในการดูแลสุขภาพ บรรเทาความเจ็บปวด หรืออาการป่วยไข้ได้เป็นอย่างดี หากต้องการก็แค่หยิบมากินแกล้มหรือปรุงแต่งหุงต้มได้สะดวกโดยง่าย โหระพา ให้รสร้อนแรง แต่อุดมด้วยแคลเซียมและเบต้าแคโรทีน ซึ่งมีส่วนในการป้องกันโรคหัวใจขาดเลือด มะเร็ง ช่วยย่อยอาหาร แก้ท้องอืดท้องเฟ้อ ขับลมในลำไส้ ช่วยกระตุ้นเลือดลมให้เดินทั่วร่างกาย บรรเทาโรคเข่าเสื่อม ใช้บริโภคเป็นผักสดหรีอใช้ประกอบอาหารอื่นๆ ได้ อีกทั้งแก้หวัดและขับเหงื่อ ถ้านำเมล็ดไปแช่น้ำ จะนำมารักษาโรคบิดได้ ช่วยให้ลำไส้หล่อลื่นขึ้น โหระพาอยู่ในอาหารพวกแกง ผัด …