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Christian Bau ist bester deutscher Koch - Gourmet Report
Die Leser des amerikanischen Magazin „Elite Traveller“ wählte die 100 besten Köche der Welt. Die Top 10 Restaurants der Elite Traveler Top 100 Restaurants 2018 Alinea, Chicago Azurmendi, Larrabetzu, Spain Eleven Madison Park, New York Per Se, New York Osteria Francescana, Modena, Italy Robuchon au Dôme, Macau The Restaurant at Meadowood, St. Helena, USA Le Bernardin, New York Restaurant de l’Hôtel de Ville, Crissier, Switzerland The Fat Duck, Bray, UK DACH Ausgezeichnete: 19. Steirereck, Wien – Heinz Reitbauer 27. Victor’s Fine Dining – Christian Bau 28. Restaurant Schwarzwaldstube – Harald Wohlfahrt / Torsten Michel 30. Vendome – Joachim Wissler 31. Aqua – Sven Elverfeld 62. Tantris – Hans Haas Auf der Meldung von Elite Traveller wird das Brae von Dan Hunter in Wien verortet, es ist aber in Australien: (danke, Peter Schmitt!) 95. Brae, Wien – Dan Hunter Lifetime Achievement Award: Daniel Boulud Chef of the Year: Eric Ripert Rising Star of the Year: John B Shields Die 100 besten Restaurants der Welt Natürlich führen in der Liste amerikanische Köche, es ist ja ein amerikanisches Magazin mit amerikanischen Lesern, die gewählt haben. Es sind nicht die 100 besten Köche, sondern die, die die Leser der Elite Traveller dafür halten. Die Liste gibt gute Hinweise auf Trends und wo man mal hingehen sollte. Kennen Sie Dan Hunter? Ich bisher noch nicht. Ich werde das ändern. Ähnliche Beiträge