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Christian Bau: Chef des Jahres - Tim Raue: Aufsteiger des Jahres - Gourmet Report
ELITE TRAVELER hat heute seine 100 besten Restaurants der Welt bekanntgegeben – Viel deutsche Köche dabei Die Top 10: Azurmendi, Larrabetzu, Spain Alinea, Chicago, US Eleven Madison Park, New York, US Restaurant De L’Hotel De Ville, Lausanne, Switzerland Per Se, New York, US Robuchon au Dome, Macau, China Osteria Francescana, Modena, Italy The Restaurant at Meadowood, St. Helena, US Le Bernardin, New York, US Fat Duck, Bray, UK 25 der Top Restaurants dieser amerikanischen Liste kommen aus den USA, 10 davon alleine aus New York. Aus Paris kommen acht der „world’s best restaurants“, 18 insgesamt aus Frankreich Neun neue Restaurants sind in der 2017 Liste Bester Deutscher auf Platz 26 ist Harald Wohlfahrt mit der Schwarzwaldstube Christian Bau ist Koch des Jahres 2017 (3.Platz) Tim Raue ist auf Platz 2 der Aufsteiger Gewählt werden die Restaurants von den Lesern der „Elite Traveler“. Den Lifetime Achievement Award bekam dieses Jahr der wunderbare Joel Robuchon, dessen Restaurants „Robuchon au Dome (6)“ und „Joel Robuchon Las Vegas (96)“ auch in der Liste vertreten sind. „The Rising Star award“ ging nach San Francisco an Dominique Crenn, was ich schwer verstehen kann, denn mir schmeckte es bei ihr gar nicht besonders. Auf Platz 2 dann Tim Raue, der für mich Klassen besser ist als Frau Crenn. Dritter wurde Aaron Silverman. Koch des Jahres ist Massimo Bottura, gefolgt von Dan Barber und Christian Bau. Chef of the Year: Massimo Bottura Dan Barber Christian Bau Rising Star of the Year: Dominique Crenn Tim Raue Aaron Silverman Aus D-A-CH Sicht weiterhin Interessant: 17. Heinz Beck, Rom 18. Heinz Reitbauer, Wien 30. Joachim Wissler, Köln 33. Sven Elverfeld, Wolfsburg 43. Christian Bau, Perl 63. Hans Haas, München 73. Andreas Caminada, Fürstenau Die gesamte Liste finden Sie hier: Elite Travel – die 100 besten Restaurants der Welt 2017 Natürlich sind das nicht die 100 besten Restaurants der Welt. Das sind die Restaurants, die die Elite Traveller Leser wählten. Es sind alles gute Restaurants, in die Sie gehen können. Wir gratulieren allen erwähnten Köche und noch mehr unseren Freunden. Wir kennen mindestens 200 Köche, die auch in diese Liste gehören!!! Ähnliche Beiträge