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Seezungenröllchen mit Spargel
Seezungenröllchen mit Spargel - Zubereitungszeit: 30 Minuten - grüner Spargel, weißer Spargel, Weißwein, Wasser, Lauch (klein), Seezungenfilets, Bio-Zitronenschale (fein abgerieben), Wermut, Pfeffer und Meersalz, Schalotte, Lacroix Spargel-Paste, Würzkräuter Basilikum ((siehe Test foodies vom 29.4.2014)), Lacroix Sauce á la Hollandaise (oder 150 ml selbstgemacht), , Spargel abspülen, abtropfen lassen und den weißen Spargel schälen, evtl. angetrocknete