foodiemarjan.nl
Tiramisu (aardbeien)
Vorige week kreeg ik bij mijn moeder ineens een heerlijk toetje, tiramisu met aardbeien! Er zaten nog wel lange vingers in, dus had ik besloten om het ook te gaan maken, maar dan met een eigen biscuitbeslag. Afhankelijk van of je dit recept met of zonder drank maakt kan je hem zo suikervrij houden als je zelf wilt. Wat heb je nodig? Griekse yoghurt Reep pure chocolade (om te raspen) Aardbeien 2 eieren 50 gram amandelmeel Optioneel; Aan je biscuit kan je later toevoegen; koffie en een combinatie van likeur naar keuze, bvb amaretto. Je kunt ook aardbeien prakken en deze als sap gebruiken wat in je deeg trekt of een puur fruitsap naar keuze. Hoe maak je het? Verwarm de oven vast voor op 170 graden. Het eerste wat je gaat doen is het biscuitbeslag maken. Klop 2 eiwitten helemaal stijf, totdat je de kom op zijn kop kan houden. Belangrijk is dat de bak die je gebruikt vetvrij is, anders zal het niet lukken. Het eigeel moet je goed kloppen tot het gemengd is, dan doe je daarna de