foodiemarjan.nl
Pindakaas blondie
Het was al weer enige tijd geleden sinds ik een cake had gebakken. Dus was het maar weer eens tijd om wat lekkers te bakken. Nu wilde ik al heel lang een blondie bakken maar steeds lukte het niet. Toevallig had ik wel al het basis ingrediënt voor dit recept klaar liggen maar had ik er tot op heden nog niks mee gedaan. Een tijdje zie ik al recepten voorbij komen met bonen en met kikkererwten voor een cake. Nu vond ik het zelf nog een beetje gek, maar uiteindelijk won mijn nieuwsgierigheid en wilde ik het toch proberen. Nadat bij het eten Barbara het had over pottenpindakaas leek het me leuk om een recept met kikkererwten en pindakaas te maken en het is zowaar nog lekker ook! Wat heb je nodig voor de pindakaas blondie? pot/blik kikkererwten (400 gram is 240 gram uitgelekt) 4 eetlepels Havermout 4 eetlepels pindakaas (suikervrije) drupje citroen snufje zout 1 theelepel bakingsoda (of bakpoeder) 1 eetlepel kaneel 2 eetlepels kokosbloesemsuiker 3 handjes rozijnen 3 eieren