foodiemarjan.nl
Baba Ganoush
Op goed geluk kocht ik deze dip/spread bij een supermarkt. Zo afentoe probeer je eens iets en raak je er verslaafd aan. Als je verslaafd bent aan iets is het natuurlijk nog leuker als je het zelf kunt maken! Met een beetje googlen kom je altijd een heel eind. Er zijn diverse recepten te vinden, ik heb besloten er een hollandse variant van te maken. Het originele recept bevat namelijk sesampasta, maar iedere keer als ik dat koop doe ik er te weinig mee en kan ik het weer weggooien. Ik vervang dit gewoon door pindakaas! Het uiteindelijke recept smaakt misschien wat anders dan uit een potje, maar ik vind het zeker niet minder lekker! Je kunt Baba Ganoush voor verschillende dingen gebruiken. Zo is hij heerlijk als dip op een borrelplaat. Je kunt hem op je brood eten, alleen of met nog wat groenten of een vis een vlees beleg naar keuze. Of bij voorbeeld op een wrap smeren en er dan wat sla en tomaatjes op doen. Wat heb je nodig? 1 aubergine 1 teentje knoflook 1 tl pindakaas (of 1 el