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La patate douce est-elle un féculent ou un légume ?
Aliment d’une richesse exceptionnelle, la patate douce fait des émules parmi les partisans d’une alimentation saine et équilibrée. On ne compte plus les nutritionnistes et les diététiciens qui la recommandent à leurs patients et elle remplace désormais de nombreux féculents dans les régimes amaigrissants. Toutefois, une question se pose : la patate douce est-elle un féculent …