darilietas.lv
Garšīga nedēļas nogale Tallinā
17 min readEs mīlu Tallinu. Nudien! Neviena cita pilsēta mani nav tik spēcīgi uzrunājusi kā Tallina. Vienā pavasarīgā maija nedēļas nogalē devāmies uz Tallinu, lai nedaudz atpūstos – un arī šo to izdarītu. Beidzot izlietojām dāvanu karti Tallinas TV torņa aktivitātē “Walk on the Edge”, sapirkāmies gardumus no Japānas, noprovējām Tallinas labāko vegānisko restorānu un izstaigājām hipsterīgāko tirgu, kādā līdz šim būts. Par to visu ar krāšņām bildēm – lasi šajā rakstā! Nedēļas nogales plāns Ar Artūru izdomājām turpināt veidot savu versiju Somebody Feed Rostokini – plānos bija apmeklēt vairākus ēdamo labumu veikalus un citas vietas, kur atklāt jaunas garšas. Starp divām gastronomiskām dienām bijām paredzējuši nakšņot hostelī, kas izrādījās pilns ar dažādiem negaidītiem pagriezieniem. Visas ceļojuma bildes fotografētas ar iPhone 6S, šoreiz nav Lumix kvalitāte. (bijām domājuši vispār neko baigi speciāli nefočēt, bet beigu beigās sanāca tomēr nodokumentēt 🙂 ) MoMo – Japānas produktu veikaliņš Adrese: Kunderi 29, Tallinn // mājaslapa Kādā klusā Tallinas rajoniņā vienas daudzdzīvokļu mājas pagrabstāvā ir koši oranžas durvis ar uzrakstu MoMo. Tas ir neliels veikaliņš, aiz kura durvīm paveras Japānas garšu parāde. Veikaliņa plauktos pieejami dažādi importa produkti no Japānas. Tur var ne tikai iepirkties, bet arī paēst dažādus Japānas virtuves ēdienus – kas jau kurā dienā tur ir pieejams. Mums ar Artūru kā absolūtākajiem Japānas garšu nepazinējiem šī bija jauna pasaule! Bija arī nedaudz jāpasvīst, lai saprastu, kas ir katrs produkts. Pavadījām veikaliņā kādu laiciņu, cītīgi lasot tulkotos produktu aprakstus un apspriežoties ar laipno pārdevēju. Jāatzīst, ka par mazākatkritumu dzīvesveidu šajā importa preču veikalā nudien bija jāaizmirst. Lielākā daļa bija cītīgi, bieži vien pat dubultā iepakota krāsainos, kliedzošos plastmasas iepakojumos. Par cik bijām atpūtas braucienā, uz to drusciņ pievērām acis. Gribējās taču kaut ko nopirkt, jo Rīgā īsti šādu specializēto veikaliņu nav (ja ir – lūdzu, pieraksti komentāros, paldies! 🙂 ). Mans mērķis pavisam noteikti bija nopirkt miso pastu – to nogaršot vēlējos jau ļoti ilgi. Par to, ko tur nopirkām, pastāstīsim tālāk šajā rakstā. Jebkurā gadījumā – ja tevi interesē Japānas garšas un neesi ar tām vēl īpaši saskāries, iesaku piekāpt ciemos MoMo veikaliņā! Mēs ticam, ka tur uz vietas noteikti var arī garšīgi paēst! Biomarket – daļēji beziepakojuma veikals Adrese: ir vairāki veikali, mēs apmeklējām Peetri 11, Tallinn // mājaslapa Par cik tāda lielā koptēma šim izbraucienam bija ēdiens, gribēju arī paskatīties, vai Tallinā to var iegādāties bez iepakojuma. Izskatās, ka esam krietni apsteiguši brāļus igauņus – jo viņiem īsti tādu tīri beziepakojuma veikalu nav! Bija viens veikals Pērnavā, uz kuru mēs aizbraucām mājupceļā, taču atklājām, ka tas tur vairs nav. Vistuvākais, kas tur bija beziepakojuma veikalam, bija Biomarket. Biomarket ir viena no lielākajām bioloģisko produktu veikalu ķēdēm Igaunijā. Lai gan šis nav beziepakojuma veikals, te tik un tā var nopirkt gan dažādus sausos pārtikas produktus, gan arī higiēnas produktus uz svara (tātad arī savā iepakojumā). Turklāt bioloģiskus – izcili! Man šķita, ka esmu redzējusi visu, bet tomēr nē – pasaulē ir tāda lieta kā sarkano lēcu milti! Zaļa skaudība bija par ledusskapi, kas veltīts kombučām – eh, nu laimīgie igauņi! Arī Rīgas veikalu plauktos labprāt redzētu lielāku kombuču dažādību. Bija pat atsevišķs plaukts ar bioloģiskajiem vīniem – pie tam ar visai plašu izvēli! Principā ja tu vēlies lietot tikai bioloģiskus produktus un mājas preces, izskatījās, ka Biomarket tu vari nopirkt visu, ko tu pirktu Rimčikā. Rīgai vēl ir, ko mācīties – mājās mums vēl jāizskraida vairāki atsevišķi veikali, lai iegādātos preces bez iepakojuma vai tikai bioloģiskas preces. Tallinas TV tornis – Walk on the Edge Adrese: Kloostrimetsa tee 58 A // Biļetes var nopirkt šeit Izstaigājuši foršo Biomarket un izskrējuši cauri Tallinas Lidiņam (piestūmuši vēderus pilnus ar pankūkām un garšīgajiem Lidiņa kartupeļiem), devāmies uz pašu galveno atrakciju. Walk on the Edge burtiski nozīmē – pastaigu pa pašu TV torņa malu. Jā, tur ārpusē! Tā kā Artūrs ir industriālais alpīnists un augstumi ir viņa darba ikdiena, es zināju, ka nedrīkstu atpalikt – un vismaz šo man ir jāizdara! Sagaidījām savu liktenīgo rezervēto laiku. Mūs ietērpa drošības sistēmās un lika izņemt visu no kabatām. Savas fotokameras un telefonus drošības apsvērumu dēļ arī bija jāatstāj tornī (aktivitātes laikā tevi safotografē instruktors). Artūrs, protams, sāka pētīt visu ar kritisko aci (profesionālais kretīnisms 😀 ). Es tikmēr centos nenervozēt. Bija drusciņ jāpagaida trešais cilvēks, kas tomēr tā arī neatnāca. Trijatā ar aktivitātes vadītāju kāpām pa kāpnēm augšā uz restorāna daļu, izgājām ārā ar restēm iežogotajā terasē. Pa vienam mūs izlaida ārpus tās un pieķēdēja pie trosēm. Te nu mēs bijām – Tallinas augstākajā punktā, TV torņa ārpusē! Bija visai vējaina diena un vēja pusē man šķita, ka stiprais vējš mūs nopūtīs nost no torņa. Pienāca brīdis, kad instruktore teica: “Un tagad mēs apsēdīsimies uz pašas malas!” Izklausījās, ka no tā nevar izvairīties, un tas bija jādara. Galu galā būtu nabadzīgi to neizdarīt, ja reiz bijām atbraukuši! Saņēmos, pa vienai pārcēlu kājas un pievienojos jau sēdošajam Artūram un instruktorei. Ļoti iesaku no augstuma bijīgajiem! Baigi, baigi episka sajūta – tā vienkārši saulainā, vējainā dienā pasēdēt uz TV torņa malas! Runājām par visādām ikdienišķām tēmām tā, it kā sēdētu Vecrīgas bāra terasē pie galdiņa. Vienā brīdī mani sāka pārņemt panika, un es sapratu, ka man ir jāpieceļas un jāatkāpjas no malas, citādāk sastingšu un nevarēšu pakustēties. Ar instruktori aizrunājāmies ilgāk par mums paredzēto laiku, un bija laiks doties atpakaļ tornī. Ir interesanti pavērot savas izjūtas, esot augstumā – sevišķi tad, kad no tā ir bail. Šis bija viens lielisks piedzīvojums! Ļoti iesaku tiem, kuriem ir bail no augstuma – jūs jutīsieties kā īstākie varoņi, pasēdējuši uz TV torņa malas! 😀 Joprojām skatos uz mūsu bildēm un sajūtu to pašu sajūtu kājās un ķermenī, ko toreiz uz torņa. Superīgas atmiņas! Iegādājoties biļetes, iesaku uzreiz rezervēt konkrētu laiku, kad dosies uz torni. Siltajā sezonā tas var būt ļoti pieprasīts, pēdējā brīdī var nebūt brīvu rezervācijas laiku! Walk on the Edge aktivitāte pieejama no aprīļa līdz oktobrim. Ņem vērā, ka var nepaveikties ar laika apstākļiem – sliktā laikā aktivitāte var būt slēgta. Biļetē ir iekļauta arī TV torņa apskate, tā ka droši brauc laicīgi vai arī izpēti torņa izstādi pēc Walk on the Edge! Paradīze – jeb Vegan Restoran V Adrese: Rataskaevu 12, Tallinn // Facebook lapa Jutāmies nopelnījuši ko īpašu, tāpēc devāmies atzīmēt vēl vienu ķeksīti manā piedzīvojumu sarakstā: vegānisko restorānu V.  Es nojautu, ka ir visai riskanti tur doties bez rezervācijas. Mums baigi paveicās – lai gan terase bija pilna, bija brīvi divi galdiņi iekšpusē. Tās telpas!! Pilnīgs skaistums. Interjers tur ir fantastisks – tas nudien ir restorāns ar lielo R (un lielo V, haha)! Romantisku, siltu noskaņu radīja akmens elementi sienās, nelielie galdiņi un dažādie gaismas avoti. Mūs sagaidīja un viscaur apmeklējuma laikā priecēja ļoti smaidīgas viesmīles, kas izstāstīja par menu piedāvājumu. Piedāvājums bija neliels, taču gribējās pamēģināt visus, visus ēdienus! Izvēlējāmies ēdienus, pasūtījām tēju (jo bija nedaudz vēsa diena) un baudījām noskaņu. Un tad… mums atnesa ēdienu. Tas bija labākais, ko esmu baudījusi restorānā! Un ne jau tikai vienīgi tādēļ, ka visi ēdieni bija vegāniski. Mūsu izvēlētie ēdieni bija absolūti perfekti nostrādāti gan vizuāli, gan garšu, sātīguma un porcijas izmēra ziņā. Artūrs izvēlējās ar tofu un spinātiem pildītos pastas gliemežvākus baltvīna mērcē. Es paņēmu džekfrūta – biešu – turku zirņu bumbiņas ar kartupeļiem, sīpolu krēmu un zaļumu pesto, dāsni rotātas ar ciedru riekstiem un fritētiem lapu kāpostiem. Abos mūsu ēdienos bija tik labi savienotas garšu un tekstūru kombinācijas! Ja nebūtu pirms TV torņa saēdušies Lido treknumus, būtu paņēmuši arī desertu – kūku stendā esošie gardumi izskatījās izcili! Tik laba restorānu pieredze mums vēl nebija bijusi. Pats galvenais – varēju justies droši un ēst bez satraukuma par to, ka no apēstā varētu palikt slikti. Restorānu pasaulē lielākā daļa ēdienu ir pārpildīti ar saldo krējumu vai sviestu, kas vienmēr ir ļoti riskanti manam piena produktus nemīlošajam vēderam. Vēl mums ļoti patika tas, ka šis tiešām ir augsta līmeņa vegāniskais restorāns. Beidzot varēja atpūsties no vegāniskajiem burgeriem, smūtijiem, svaigajiem salātiem un enerģijas bumbām, ar ko bieži vien aprobežojas 90% vegāniskie ēdināšanas uzņēmumi. Vegan Restoran V ir vieta, kur mierīgi var aizvest visskeptiskākos draugus un ģimenes locekļus – jo visā visumā tas ir izcils restorāns ar neuzbāzīgu vegānismu. Nākamreiz, kad būsim Tallinā, noteikti tur atgriezīsimies – un pataupīsim vietiņu desertam! (un nofotografēsim labākas bildes, šoreiz baudījām brīdi, nevis vilkām āra lielo kameru 🙂 ) Freedom65 – nakts būcenī Adrese: Vabaduse puiestee 65, Nõmme, Tallinn Pēc grezna restorāna bijām gatavi doties uz savu lēto hosteli. Baigi lēti jau nebija, un vispār Tallina varētu krietni pacensties hoteļu piedāvājumu ziņā. Bija visai grūti atrast kaut ko 30-40€ robežās, kas neizskatījās pēc sporta komandu kojām vai padomju daudzzīvokļu mājas! 😀 Atradām Freedom65 – hosteli koka divstāvu mājā, kur izskatījās visai jauki. Divstāvu māja izrādījās trijstāvu – mūsu numuriņš bija trešajā stāvā, kas patiesībā reālistiski bija bēniņu stāvs. Booking.com bildes bija ļoti maldinošas – divvietīgais numuriņš, kas izskatījās plašs, izrādījās bēniņu pieliekamais, kurā knapi ielīda divguļamā gulta. Tas vēl nebija viss! Papildus tam, ka negaidīti bija jāguļ japāniska izmēra mazā būcenī, uz visiem hosteļa numuriņiem bija tikai 3 mazas tējas krūzes un laikam 2 stikla glāzes. Par cik mums plānā bija dzert vīnu, negribējās atņemt vienīgās krūzes tiem, kuri gribēs dzert tēju (kam tās krūzes gan jau bija paredzētas). Dzērām vīnu no līdzpaņemtajām kafijas krūzēm. Neko darīt! Pagalms bija visai jauks – pašūpojāmies šūpuļtīklos un izbaudījām siltu, vasarīgu vakaru ar vīnu un sarunām. Nezinām, vai pie vainas bija svaigais priežu gaiss vai mazais būcenis, bet izgulējāmies lieliski – un bijām gatavi pēdējiem Tallinas gastronomiskajiem piedzīvojumiem! Balti Jaama Turg – hipsterīgākais tirgus Adrese: Kopli 1, Tallinn (tieši pie dzelzceļa stacijas) Svētdienas rīta galvenā izprieca bija tirgus apmeklējums. Ja tu seko līdzi man Instagram, tad jau noteikti zini, ka man riktīgi cepī iepirkšanās tirgū! Lai kurā vietā – mūsu zemē vai ārzemēs – tirgus apmeklējums ļauj atklāt vairāk par vietējām vērtībām, redzēt, nogaršot un nopirkt daudz, daudz garšīgas lietas. Izvēlējāmies vishipsterīgāko no visiem tirdziņiem – Balti Jaama Turg -, kas atrodas Telliskivi rajonā, viskreatīvākajā Tallinas daļā. Šis tirgus ir baudāms ne tikai tajā nopērkamo produktu, bet arī arhitektūras ziņā. Tas ir skaistākais tirgus, ko esmu redzējusi! Klasiskais tirgus ir apvienots ar dažādām modernām bodītēm. Pirms iepirkšanās mēs uzēdām garšīgu brokastu omleti turpat pie tirgus ieejas esošajā Reval Cafe. Drusciņ arī pastaigājāmies pa Telliskivi kreatīvo rajonu, lai paskatītos, kādas jaunas kafejnīcas un barčiki tur ir atvērušies. Lielākā daļa gan vēl bija ciet (bija visai agrs svētdienas rīts), tāpēc gājām iekšā tirgū. Tāpat, kā to jau darām Centrāltirgū un citos veikalos Rīgā, arī šajā tirgū iepirkāmies ar saviem līdzpaņemtajiem produktu maisiņiem un auduma tašiņām. Igaunijā tas ir tikpat vienkārši un normāli kā Rīgā. Tikpat normāli, kā iepirkties ar parastajiem plastmasas maisiņiem. Tāpēc nav nekādu iemeslu kavēties iepirkties saviem produktu maisiņiem! 🙂 Umami – vēl viena importa produktu pasaule Vienā no tirgus zonām ieraudzījām veikaliņu ar nosaukumu Umami. Umami nozīmē “garšīga garša” – un no garšīgām garšām atteikties nespējam! Gājām iekšā, nezinot, kas mūs tur sagaida. Pavadījām tur stundu vismaz. Šis ir vēl viens izcils veikaliņš, kurā nopērkamas ļoti dažādas importa lietas – te ir ļoti plaša garšvielu un mērču izvēle, kā arī daudz kas cits. Es biju pārsteigta beidzot veikalā ieraudzīt pareizi nosauktas nosauktas kanēļa standziņas. Tās brūnās standziņas, kas ir nopērkamas teju visos veikalos, patiesībā ir kasija. Kanēlis jeb Ceilonas kanēlis ir riktīgais kanēlis – tas garšojot citādāk, kā arī ir dārgāks. Uzsitām garas klačas ar pārdevēju, izrunājāmies par dažādiem produktiem, mūsu iespaidiem par Tallinu un devāmies prom ar vēl pilnākām tašiņām. Noteikti iesakām aiziet uz šo veicīti! Ko mēs nopirkām? Nu ko – kādus ēdamos suvenīrus tad mēs nopirkām? Guaranas dzēriens. Nesen biju detalizētāk palasījusi par guaranu, kas ir laba alternatīva kafijas kofeīnam. Salīdzinot ar kafiju, no guaranas kofeīna (kas tajā ir vairāk nekā kafijā) nav tā tipiskā “oj, par daudz kafijas” trauksmes drebuļa un blieziena. Gribēju nogaršot kaut ko ar guaranu, tāpēc nopirkām Umami veikaliņā atrastos guaranas dzērienus. Bija gardi! Tas ir un paliek tāds pats cukurs kā heiteru sezonas spraits, bet dažreiz jau var. (mana bloga saturs jau nav par svara nomešanu 😛 ) Dzirkstošais sakē dzēriens. Neesam dzēruši īsto sakē, šoreiz noskopojām tam naudiņu. Nopirkām paprovēšanai dzirkstošo sakē dzērienu, kas arī mums šķita kaut kas ļoti eksotisks. Vēl neesam nogaršojuši – par to gan jau ziņosim Instagramā! Mochi. Šis japāņu deserts...