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Le régime méditerranéen et les céréales - Bio-méditerranéen
Le pain Le régime méditerranéen est presque synonyme de consommation de pain. Nulle part ailleurs, le pain est autant au centre des repas principaux. Le pain du régime méditerranéen c’est avant tout le blé mais pas seulement, et ce sont souvent des céréales moins nobles comme le sarrasin, le seigle, ou des mélanges de farines …