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6 bonnes raisons de mettre l’aubergine au menu - Bio-méditerranéen
6 bonnes raisons de mettre l’aubergine au menu 1. Un concentré d’antioxydants ! L’aubergine possède un fort pouvoir antioxydant, en particulier sa pelure. Sa peau renferme en effet de nombreux pigments antioxydants. Plus elle est sombre, plus son effet antioxydant sera prononcé. Attention: l’aubergine appartenant à la famille des solanacées, il est conseillé de ne …