behoga-berlin.de
Be HOGA Kurs goes Gourmetniveau
Unser Workshop „Entdecke dein Talent in der Küche“ im März wurde üppig: Als Vorsuppe haben wir uns Karotteningwersuppe mit frischer Kresse gekocht, dann gönnten wir uns Lachs an Kartoffelgratin mit Lauchgemüse und geschmolzenen Tomaten, zum Dessert hatten wir Himbeer-Trifle. Unsere Teilnehmer*innen aus 4 Nationen arbeiteten in Kleingruppen, angeleitet durch den Ausbildungskoch Ralf Kuttner, an je einem