bbq-nl.com
DigiQ II - Deel 1 - BBQ NL
Ik heb nu een aantal malen Pulled Pork gemaakt, wat heel erg leuk is om te doen, het enige minpunt is echter dat je niet lekker kan slapen. Ik ken mijn WSM inmiddels goed genoeg dat ik weet dat als hij op temperatuur is hij dat ook wel een aantal uur blijft. Maar langer dan vier uur slaap achter elkaar zit er toch niet in. Al vanaf het moment dat ik mijn WSM heb weet ik dat er systemen zijn die je temperatuur automatisch kunnen regelen. Deze systemen worden Power Draft Controls genoemd, Geforceerde Luchtstroom Besturingen. In het kort komt het er op neer dat er een temperatuurvoeler in de barbecue wordt geplaatst, aan de hand van de gemeten temperatuur wordt door een microprocessor gestuurd kastje een ventilator aangestuurd om de ingestelde temperatuur te bereiken. The BBQ Guru en Rock’s Bar-B-Que zijn twee firma’s die dit soort systemen maken. Bij the BBQ Guru heb je keuze uit een aantal regelaars, o.a. de NanoQ, de DigiQ II en de CyberQ II. Rock’s Bar-B-Que heeft er maar één, de Stoker. Na op het Virtual Weber Bullet forum het e.e.a. te hebben gelezen over deze systemen viel voor mij de Stoker al snel …