aequos.bio
LO SEMINO, LO SCELGO, LO MANGIO!
Laboratorio sui valori e sulle scelte che orientano i nostri acquisti di cibo. Il modello industriale/convenzionale in ambito alimentare ha creato una sempre più ampia separazione antropologica tra produzione e consumo che pervade ogni passaggio della filiera. Sulla necessità di ricostruire/costruire questi saperi, a partire dai “semi” e non solo dalla riscoperta dell’alimento, si gioca […]