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Jambon à l’antillaise
Ingrédients jambon salé (de 2,5 kg environ) : 1 carotte : 3 oignon : 2 clou de girofle : 2 bouquet garni (persil, thym, laurier) : 1 céleri : 1 branche ananas au sirop : 1 boîte vin blanc sec : 50 …