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Gualtiero Marchesi morto, la sua "legge del buon cuoco" in dieci punti: "Più che un mestiere, questo è un servizio" | Vortici
Al suo decalogo teneva molto e il primo punto era che il "cuoco è un mestiere o meglio ancora è un servizio, un ministerium". Gualtiero Marchesi, gran maestro della cucina italiana morto a M