ukrcwm.com
Всі сусіди і рідні готують тепер вареники тільки за цим рецептом, дуже смачно!
Про це дивовижне тісто для вареників на кефірі я прочитала у відривному календарі, років так 10 тому. Відразу мене вразив склад і кефір і дріжджі – і це для вареників? Але спробувавши вареники за цим рецептом, я змінила свою думку! Які вони смачні, ніжні, пухкі і легкі! Просто неймовірно! Всі сусіди і рідні готують тепер вареники тільки за цим рецептом, дивно смачно! Не вірите, а даремно! Рекомендую без докорів сумління! Складові: борошно – 600 грам; яйця – 2 штуки; вода – 0,5 склянки; кефір – 0,5 склянки; цукор – 2 столові ложки; сіль – 0,5 чайної ложки; дріжджі сухі – 2 чайні ложки. Приготування: Яйця збийте, додайте воду і кефір. Змішайте борошно з цукром, дріжджами і сіллю, додайте в кефірну суміш. Перемішайте і замісіть тісто! Обов'язково дайте цьому тісту постояти 10-15 хвилин, а вже потім починайте готувати звичайні вареники, як ви звикли. Для начинки підійде капуста, картопля, сир, ягоди. Вареники з цього тіста виходить дуже пухкими. Я готую їх як на пару, так і просто відварюю