ukrcwm.com
Традиційні українські страви до Великого посту
Великий піст у 2018 році триває з 19 лютого по 7 квітня. Він є найдовшим постом у році — більш ніж сорок днів. В українців, які з поколіннями дотримуються цього суворого посту, є свої унікальні рецепти, аби урізноманітнити обідній стіл. Тож якщо вирішили постити, але не впевнені, що вистачить фантазії, вигадувати пісні страви на кожен день, можете скористатись цією підказкою від наших бабусь: 1. Бурякова ікра Буряк — один із базових продуктів раціону у ще холодку пору року, адже під час посту свіжі овочі ще не ростуть, а коренеплоди якраз у запасі ще з початку осені. Приготування бурякової ікри надзвичайно просте: візьмуть 1 моркву, 1 буряк, 1 цибулину, 3 середніх зубчики часнику і столову ложку томатної пасти. Натріть на крупній тертці моркву та буряк і протушкуйте їх разом. Окремо приготуйте дрібно нарізану цибулю, змішану з томатною пастою, сіллю та перцем. Далі вмішайте цибулю до моркви з буряком. Подавати страву слід холодною. Можна також додавати під час приготування гриби чи