ukrcwm.com
Рулет «Вершково-горіховий». Дуже смачна, швидка і проста випічка
Дуже часто до домашнього чаювання печу бісквітні рулетики з різними начинками – масляним кремом, вершками, джемом. Це дуже смачна, швидка і проста випічка! Для приготування рулету нам буде потрібно: Для бісквіта: яйце – 3 шт .; цукор – 90 г; борошно – 70 г; крохмаль картопляний – 20 м Для крему «Шарлот»: молоко (або вершки 11-22%) – 100 мл; цукор – 140 г; ванільний цукор – 1/2 ч. л .; яйця – 1 шт .; вершкове масло – 200 г. Для просочення: згущене молоко – 1 ст. л .; окріп – 1/3 склянки. Для обсипання арахіс – 70-100 м Рецепт приготування Спочатку приготувати крем: молоко, половину цукру (70 грам) і ванільний цукор з'єднати в кухлик або каструльці, поставити на вогонь і нагрівати до кипіння, зняти з вогню і трохи охолодити. Тим часом збити яйце і залишки цукру (70 грам) до пишної кремової консистенції і потім, не перестаючи збивати, тонкою цівкою влити гарячий молочний сироп. Суміш перелити в глечик і поставити на водяну баню, збивати протягом 4-5 хвилин до легкого загустіння. Зняти з