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一天的美好就從英倫田園風早午餐開始 |
【撰文|曹憶雯 攝影|王星鑑】 花蓮壽豐鄉是諶世澤的家鄉,3年前他和妻子從都市返鄉開業,打造英倫田園風格的「小和農村」,兩個料理新鮮人開始以自然農法栽種蔬菜,憑藉天份設計菜單,為樸實的鄉間村落注入年輕活力。牆壁黑板手寫的招牌餐點,都以特製木質餐盤裝盛,美感十足,實際品嚐後有諸多驚喜,完勝許多城市精華地段的早午餐店。 L型餐廳雖然小巧,卻佈置得有滋有味。 《繼續閱讀》 喜歡「小和鹹派」的厚實口感、抹蒜吐司的舒服調味;更愛「楓糖核果乳酪貝果」外酥內軟的手工貝果和自製楓糖核果乳酪醬的組合,加上餐後的「冰霜檸檬派」佐以B&G德國有機農莊的花香伯爵茶,讓人非常懷念。 蛋香濃濃的「小和鹹派」套餐,有厚實的鹹派、烘蛋、抹蒜英式手工吐司、英南瓜濃湯和自種的蔬菜。 這道「楓糖核果酪貝果」的驚喜處在於自製的楓糖核果沾醬,以加拿大楓糖、乳酪和核桃製成,套餐搭配的烘蛋美味膨鬆,味道極好。 冰霜檸檬派同時吃得到清新的檸檬和濃郁的乳酪。 重返花蓮 小和農村 🏠花蓮縣壽豐鄉平和村平和一街119號 ☎ 0988-166-951 🌐 小和農村Peaceful Village 🕚週五至週日10:00∼16:00 (週三、四公休) 💲四款主餐各280元、冰霜檸檬派100元、 花香伯爵茶一壺160元 更多遊玩介紹,詳閱 行遍天下4月號309期【好愛❤微型咖啡館】