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Frantzén's Kitchen (Jim Löfdahl) - Hong Kong
Die Zeiten, in denen Chefs immer am Herd oder am Pass ihres Restaurants anzutreffen sind, sind längst vorbei. Gerade in der Sternegastronomie, wo die Margen klein, der finanzielle Aufwand gross und der Ertrag oftmals entsprechend gering ist, bauen sich bekannte Köche gerne ein zweites Standbein in F