suziko.ru
Фланк стейк из говяжей покромки
Покромка — кусок мышечной ткани, лежащий на поверхности средней части ребер, с тонкими прожилками жира. Здесь мясо имеет особую структуру – довольно жесткую и волокнистую, поэтому, прежде чем…