soydanbay.com
İzmir’in Gastroloji Diplomasisi  - Soydanbay Consulting
Tatsız bir yılı damağımızda güzel bir lezzet bırakacak şekilde bitirelim. Bu ay konumuz İzmir ve yemek kültürü. Diplomasi literatüründe “yemek veya mutfak aracılığıyla kültürlerarası ilişkilerin ve dayanışmanın geliştirilmesine” gastronomi diplomasisi deniyor. Bu, etkili bir disiplin olmakla beraber -bizce- yanlış tanımlanmış bir kavram. Ünlü psikolog James Hillman, bilinçdışının gücünü anlatmak için, “Sahip olduğumuzdan haberimiz olmayan fikirler … Continue reading İzmir’in Gastroloji Diplomasisi →