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Conheça os pratos típicos da Jamaica – SEM PRESSA DE VOLTAR
Nos últimos anos, ganhou força a tendência de “food travel” ou “food tours”, na qual destinos são escolhidos e roteiros são formados de acordo com a culinária que se encontra nesses lugares. Viajei para a Jamaica com esse objetivo em mente: eu queria conhecer o país “pelo estômago”. Entre temperos surpreendentes, ingredientes exóticos e referências de ancestralidades, me entreguei à gastronomia jamaicana e voltei de lá apaixonada. Jerk Chicken virou um cardápio rotineiro na minha casa e a minha memória ainda guarda a agridoce lembrança dos cafés da manhã com Ackee & Saltfish. Veja, abaixo, alguns dos principais pratos típicos que tive o prazer de conhecer e degustar, e que você precisa experimentar em uma viagem pra lá. Jerk Chicken Em cada esquina do país você vê um Jerk Point – churrasqueiras que se espalham democraticamente pelo país, vendendo o famoso Jerk Chicken. Jerk é um estilo de cozimento na qual a carne é marinada em uma mistura de especiarias e posteriormente assada e defumada em uma churrasqueira. Esse molho super condimentado pode ser aplicado …