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LASAGNE ALLA BOLOGNESE
Ragù: Dosi per una teglia 35x25 Ingredienti: 25gr di Burro 2 Cucchiai di Olio 50gr do Pancetta (o Prosciutto Crudo di Parma) 500gr di Manzo (scanello o cartella) 1 fegatino di Pollo 500gr di pomodori pelati passati 2 cucchiai di cipolla tritata 2