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Vegane Soja-Lasagne - pollyandfrank.de
Aaah ich liebe Lasagne. Und trotzdem gibt’s das irgendwie nur ganz selten. Und bleibt damit immer etwas Besonderes. Gerade für mich alleine ist das nämlich immer ziemlich viel. Heut hat es mich aber echt überkommen und so wird es wohl die nächsten Tage Lasagne geben 😀 Das ist auch mehr oder weniger ein Reste-Essen. Ich hab nämlich letztens bei DM für 20cent Sojageschnetzeltes gekauft. War fast abgelaufen und wäre sonst im Müll gelandet. Und die restlichen Zutaten hatte ich (bis auf veganen Käse) zu Hause. Diesmal wollt ichs aber wissen und hab mir also noch schnell veganen Streuselkäse geholt. Wenn schon, denn schon. Und das Ergebnis ist zum verwechseln ähnlich. Ich würde sogar soweit gehen und sagen, dass ich keinen Unterschied schmecke. Und ich esse Fleisch! Selten, aber dann doch ganz gerne. Sprich ich bin da sehr kritisch was Fleischersatz betrifft. Aber probierts einfach selbst! DU BRAUCHST: 150g Sojageschnetzeltes 200ml Gemüsebrühe 600ml passierte Tomaten 1 Zwiebel 2 Möhren Eine Knoblauchzehe Lasagneplatten 2 EL Butter 2 EL Mehl 150ml Hafermilch Veganen Streuselkäse Hefeflocken Salz, Pfeffer, Rosmarin, Thymian, Paprikapulver, etwas Zucker DU MACHST: Bevor das Sojageschnetzelte angebraten wird, muss es in 200ml Gemüsebrühe etwas einweichen. In der Zwischenzeit schneidest du Möhren und …