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Émincé d’émeu d’Uriage à la poêlée de céleri-rave et pommes de terre au paprika doux
Vous vous souvenez sans doute de ma recette « Tournedos d’émeu d’Uriage, pomme de terre et betterave rouge à la sauge », non ?… Je vous promettais alors déjà une seconde recette à base …