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Percepire il gusto umami per stare in salute | OggiScienza
RICERCA – Se vi state chiedendo che cosa sia l’umami, sappiate che è uno dei cinque gusti fondamentali che siamo in grado di percepire e che è associato agli alimenti molto ricchi in proteine. Ma la notizia è che proprio questo gusto potrebbe avere un ruolo determinante per il mantenimento della nostra salute. Questo la …