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Hace unos días deseaba comer repollitos, al menos así son conocidos en Chile, pero encontré que también que los llaman profiteroles o bombas, Escríbeme en los comentarios. Debo confesar que nunca había preparado repollitos pero recuerdo claramente que para uno de mis cumpleaños de adolescente le pedí a mi madre que preparara para tener en casa. Claro yo no hice mucho pero ella dijo que me tocaba hacer la peor parte, revolver. En ese momento a ella le costaba demasiado permanecer de pie por problemas a la columna, así que no tenía otra opción, me tocaba a mi sí o sí. Me puse a buscar la receta en mi lugar favorito, Pinterest. Encontré esta hermosa fotos de los repollitos y obviamente al hacer clic estaba la receta. Receta: 250 ml agua 100 gmantequilla 1 tazaharina 4 huevos Preparación: En una olla caliente el agua con la mantequilla a fuego medio. Cuando la mantequilla ya este derretida y el agua hervida, debes agregar la harina . En ese momento debes comenzar a revolver energéticamente con una cuchara de la palo hasta formar una masa compacta que se despegue de los bordes de la olla. Retira del fuego y entibia. Ahora comienza agregar los huevos uno a uno, batiendo constantemente. Debes conseguir una textura que al levantar la cuchara quede una pasta de masa colgando. Luego con la ayuda de una manga forma rosetones sobre la lata enmantequillada. Yo utilice cucharas porque no tenia manga. Para el relleno yo utilice manjar (dulce de leche), crema chantilly o Nutella. El manjar lo adelgace con algunas gotitas de leche para que fuera más fácil al rellenar. Resultado: En un momento pensé que la receta no iba a funcionar, soy mala para cocinar pero me sorprendí con el resultado. Quede completamente feliz, si en algún momento llegan a probar la receta envíen fotos o comentarios de sus resultados. No quedaron bellos como la foto anterior pero si son muy sabrosos. Related Facebook Comments