nelly-z.com
Хлеб на закваске с пюре из каштанов
Опара 200г пшеничной закваски 100% гидрации 125мл тёплой воды ½ ст. ложки мёда 50г хлебной пшеничной муки 70г ржаной обойной муки Тесто опара 200мл воды 490г хлебной пшеничной муки 245г каштанового…