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马蹄绿豆爽糖水搭配油条
绿豆爽糖水是用去皮绿豆 (英文:split mung bean 或 mung dal) 来烹煮的。它的做法很简单,只需把已浸泡的去皮绿豆蒸至软化,然后加入已用淀粉水勾芡的糖水拌匀即可。 这个绿豆爽糖水添加了马蹄(或称荸荠)碎,味甜多汁,为这一道甜品增添几分清甜香脆口感。 ENGLISH VERSION: Water Chestnut Lek Tau Suan (Split Mung Bean…