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公仔饼(猪笼饼)食谱
公仔饼(猪笼饼,猪仔饼)是传统的怀旧中秋手信,早期中秋送礼时都会附上,既美观又有中秋节日的气息。它是用月饼皮压成小猪仔的形状,装入手掌般大小的精致竹编或塑料小猪笼里,象征著猪笼入水的好意头。 制作公仔饼很简单,只需要4种制作广式月饼的饼皮材料,通常都没有包入内馅。 温馨提醒: 刚烤好的公仔饼会比较硬,隔天后就会比较松软。 烘烤的时间只供参考,如果公仔饼比较大可能需要稍微调整时间。 Engli…